Receita: Empadão

Ola pessoal!!!

Aqui em casa empadão é sucesso...rsrsr, meu marido adora!!! 

Parece complicado, mas é super facil de fazer, não tem misterio. Então volta e meia eu faço.

Vamos a receita?!!

Ingredientes:

Mais ou menos 200 g de margarina

1 ovo

2 1/2 xicara de farinha de trigo

1 colher de sopa de fermento

1 colher de sal

1/4 xicara de agua

Modo de preparar:

1 Amassar bem a margarina, o ovo e água. Acrescentar a farinha com fermento até a massa ficar lisa sem grudar das mãos.

2 A massa ta pronta, facil né? 

3 Eu faço de duas maneira, normalmente eu moldo a massa direto na forma. Mas desta vez fiz abrindo a massa com o rolo. Primeiramente separar a massa em 3 partes. Duas partes maiores em tamanhos iguais, e separar a terceira parte um pouco menor, pois sera para fazer as laterais. Agora para fazer o fundo, abrir a massa com um rolo.

4 Coloque a forma em cima da massa aberta, pressiono um pouco, assim terá o fundo da forma. Repita o processo para fazer a cobertura do empadão.

5 Coloque na forma a massa, e com os dedos molde as laterais da forma com a terceira parte que foi separada.

6 Colocar o recheio de seu agrado, eu gosto de fazer de frango desfiado.

7 Cobrir o empadão com a outra massa aberta. Polvilhei ainda oregano.

8 Assar em forno medio por mais ou menos 30 minutos.

9 Agora é só aproveitar o jantar!!! uma delicia!!!

Receita: Pão Caseiro

Gente com este frio parece que o apetite fica mais voraz, não é?

Um pão feito em casa com uma manteiga derretendo e para acompanhar um café quentinho, nossa que delicia. Cheguei a salivar, rsrsr.

Esta receita aprendi com minha mãe, demora um pouco a preparação do pão caseiro, mas vale a pena.

Vamos a receita

Ingredientes:

1kg de farinha
2 ovos
1 pitada de sal
1/2 xicara de açucar
2 colheres de oleo
1 copo de agua morna ou leite morno
Fermento biologico instaneo

Modo de Preparar:

1 Misturar todos os ingredientes, sovar bem a massa com as mãos.

2 Colocar em uma forma, deixar descansar por 40 minutos tapado com um pano. (em dias muito frio, deixar em lugar que pegue sol, ou aquecer o forno e deixar em cima do fogão a forma com o pão)

3 Após os 40 minutos o pão terá crescido. Sovar mais um pouco, fazer o formato do pão e deixar descansar por mais 30 minutos na forma, conforme foto abaixo.

4 Após o 30 minutos, os pães estarão maiores. Agora é so assar no forno por cerca de 40 minutos.

5 Prontinho!!!

Receita: Salada de Maionese de Leite

Ola gente!!!

No Rio Grande do Sul um acompanhamento clássico é a salada de maionese. Os ingredientes básicos são as batatas cozidas cortada em cubos misturado com maionese. Para incrementar pode-se colocar cenoura, maçã cortada em cubos, salsinha, tempero verde, cebola.... e por ai vai. 

A maionese pode ser a tradicional feita com gema de ovo cozido, ou feita no liquidificador com ovo cru. Mas depois que aprendi a fazer com leite, só faço esta.

Vamos a receita:

Ingredientes:

Leite

cebola

Azeite

Batata cozida

Oleo

1 Colocar um pouco de leite no liquidificador (mais ou menos a medida do fundo o liquidificador).

2 Acrescentar cebola, uma colher de batatas cozidas, um pouco de oleo e temperos de sua preferência.

3 Liquidifique os ingredientes (para misturar bem). Ainda com o liquidificador ligado, acrescente aos poucos fio de oleo. Deixe misturar bem, e vá acrescentando mais um pouco de oleo. (sempre um fio de oleo, para não desandar a maionese).

4 Estará pronto quando estiver bem firme.

5 Agora é so misturar com as batatas cozidas e esta pronto a salada de maionese.

Receita: Frango ao Curry

Ola Genteee!!!!!!

A receita de hoje é para quem gosta de sabores picantes, frango ao Curry.

Ingredientes:

3 dentes de alho picado

1 cebola picada

Frango cortado em cubos

Curry

Pimenta dedo de moça picado

Pimentão cortado em rodelas

Creme de leite

Modo de Preparar

1 Em uma panela dourar o alho em oleo.

2 Acrescentar a cebola e refogar junto com o alho

3 Acrescentar o frango

4 Colocar o curry, mistura e deixar cozinhar (se for necessário acrescentar um pouco de agua)

5 Apos o cozimento do frango, colocar os pimentões e a pimenta. Cozinhar um pouco mais.

6 Para finalizar, acrescentar o creme de leite, misturar e desligar o fogo.

7 Prontinho!!! para acompanhar fiz um arroz com oregano.

Receita: File de Peixe Assado

Gente, mais uma receita com peixe. Esta é super facil mesmo. File de peixe assado.

Ingredientes:

Cebola cortada em fatias

Tomate cortado em fatias

Pimentão cortado em fatias

Modo de Preparar:

1 Em uma forma coloque uma camada de cebola, tomate e pimentão. Adicione um pouco de oleo e oregano.

2 Coloque os files de peixe temperados com sal a gosto, por cima coloquei mais um pouco de oregano.

3 Colocar camada de cebola, tomate e pimentão. Finalizar com oleo e mais um pouquinho de oregano. Agora é só colocar no forno para assar.

4 Prontinho!!! Para acompanhamento fiz um arroz branco com alho e lascas de manga, hmmm, fica uma delicia.

Receita: Peixe Ensopado

A receita de hoje aprendi na infância. Quem me acompanha no blog, sabe que eu adoro peixe. Como minha familia gosta mais de carne, raramente tinha peixe la em casa.

Um dia eu estava na casa de uma amiga que morava perto de casa, e o pai dela estava fazendo peixe ensopado. Bem capaz que ia perder a oportunidade de aprender a cozinhar um peixinho.

Então pedi ao pai dela para me explicar, peguei de "olho a receita" e faço o peixe ensopado ate hoje, igual aprendi quando era criança.

Vamos a receita.

Ingredientes:

Postas de peixe firme, eu gosto de fazer com cação
Tomate picado
Pimentão picado
Cebola picada
Limão
Farofa temperada ou farinha de mandioca

Modo de preparar:

1 Em uma panela coloque um fio de oleo, uma camada de cebola, uma camada de tomate e uma camada de pimentão.

2 Coloque as postas de peixe temperados com sal a gosto.

3 Por cima do peixe, coloque uma camada de cebola, pimentão e tomate. Adicione o suco de um limão.

4 Cozinhe em fogo médio, não precisa mexer. Não precisa adicionar agua, pois no próprio cozimento soltará agua dos ingredientes, ficando assim um ensopado.

5 Retirar o excesso de agua do ensopado, e colocar em outra panela. Com este caldo temperado, será feito o pirão.

6 Para fazer o pirão, acrescente aos pouco farofa temperada ou farinha de mandioca, vá mexendo em fogo baixo até engrossar o caldo.

 7 Pirão prontinho.

8 Para acompanhar o peixe ensopado e o pirão, fiz um arroz no oleo de coco com pimenta dedo de moça bem picadinho, hmmm, fica uma delicia.

Receita: Rocambole de Carne

Pessoal, a receita de hoje fica deliciosa e rende bastante. Otima para receber os familiares, amigos para um almoço ou um jantar maravilhoso.

Vamos a receita de rocambole de carne

Ingredientes:

700 g carne moida

300 g presunto picado

2 dentes de alho picado

1 ovo

1 e meia x de aveia

Meia x de leite

Sal e pimenta do reino a gosto

200 g de queijo mussarela

1 tomate picado

1 cebola picada

1 colher de oregano

Modo de preparar:

1 Misture a carne moida, o presunto, alho, sal e pimenta.

2 Acrescentar o ovo, o leite e a aveia e misturar com as mãos para finalizar a massa.

3 Em outro recipiente misturar o queijo, tomate, cebola e o oregano. Este será o recheio.

4 Em cima de um folha plastica abrir a massa feita de carne moida e presunto. Colocar o recheio sobre a massa.

5 Enrolar a massa com o recheio formando um rocambole.

6 Retirar o plastico e apertar as laterais para que o recheio não saia.

7 Coloque o rocambole em uma assadeira, e asse em forno medio por cerca de 40 minutos.

8 Prontinho!!!

OBS: ele fica com uma cor rosada, devido a cor do presunto.